Menù / Le Pizze di Nini
L'Emiliana
Fior di latte, mortadella con pistacchio, ricotta al limone, ciliegino semi-dry, crema di pistacchio
Terra dei Trulli
Datterino giallo, fior di latte, capocollo "Terra dei Trulli", pomodoro rosso semi-dry, stracciatella, mandorle tostate
Salendo in Montagna
Datterino giallo, fior di latte, cardoncello, salsiccia, crumble di tarallo, basilico
Bufala Estiva
Base di datterino gisllo, mozzarella di bufala DOP, pecorino in uscita, pomodorino, olio arso del Frantoio Guglielmi
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